下半年领主自动挡,2018年下半年牛价如何走势?


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今年下半年牛价如何走势?

先来看看最近各地肥牛(公牛)平均牛价:北京12元/斤、伊利12元/斤、成都12.5元/斤、宁夏13.5元/斤、江西13元/斤、河北11.7-12元/斤、黑龙江/13元/斤、吉林12.8元/斤、辽宁12元/斤、安徽13元/斤、内蒙12.5元/斤、河南12.8元/斤、山东12.5元/斤、甘肃12.5元/斤、湖南13元/斤。

最近牛价相对于前段时间出现了下滑,在老张看来主要是以下几个原因造成的:

牛肉一般在夏季会进入一个消费淡季,大概在9-10月牛肉消费会逐渐上涨,这个我相信大家都比较清楚的吧。但是今年牛价提前下跌,这点是老张始料不及的,而且足足提前了1个月左右,这说明今年牛市场比去年饱和。

现在养殖业都进入一个怪圈“养牛的做不了牛价的主”,大家的价格都被中间商和屠宰场拿捏,不可避免的受到压榨,12块钱的牛经过中间商和屠宰场,到了消费者的餐桌上20多块钱。而且现在这种恶意压价越来越厉害,这也是牛价下跌的一个重要原因。


所以在老张看来目前牛价下跌很正常,大家什么也做不了,今年下半年养殖场环境整改即将开始,会有不少养殖场退出养殖业,养牛也不例外,另外现在养牛补贴加大,但是一般人根本看得到摸不到,只能是大型养牛企业的补贴,这也会刺激养牛企业加大养殖规模,所以整体下来,老张认为今年牛价可能会与去年持平,波动不会太大。

这几年的牛价基本上都是一直在稳步上涨中,涨幅不是很大,但是每年都会上涨一些。一般来说北方的牛价格便宜一些,南方贵很多,因为南方的畜牧场很少,也不适合大规模的养殖牛,所以南方很多牛都是从北方过来的,就在我们这些小县城山区,每到过年的时候,这些牛基本上都是从内蒙古,陕西那边拉过来的。

目前北方的价格基本上在十二块以上,南方的贵一点,在我们这边基本上要达到十四块左右,因为我自己也是养殖牛的,经常也去一些交易市场,但是我买牛从来不过称,现在很多人买牛也都是不过称的,都是直接看的。所以这个就考验自己的眼力了。到过年的时候价格还会上涨。

对于一般的消费者来说可能活牛的价格不是很关系,更关心的是牛肉价格,其实这几年的牛肉价格一直在上涨中,特别是最近两年,前年我们这边的牛肉价格大概在35一斤,去年涨到了40,45一斤,今年下半年估计要到50一斤了,我虽然不做牛贩子,只是养,但是我认识的牛贩子还是很多的,现在在我们周边的这些牛贩子,基本上已经是无牛可买了,很多牛贩子都在想着年底时候大涨价,肯定要到50一斤。

很多人担心中国放开了美国牛肉的进口,现在美国牛肉大量的出口到中国,肯定会对我们这些本地的牛肉价格带来冲击的,但是从去年就开始放开了,一直到现在对于国内的价格影响是没有那么明显,牛肉的价格还是那么高。

而且目前中国的国内牛肉市场空间非常大,牛肉也是一直供不应求,所以价格才会一直上涨,国家也是一直在鼓励老百姓养牛,但是一直都是发展不起来,相反养牛的人也是越来越少了,前几年我们这边还能看见几个养牛场,但是到了这两年基本上已经没有了,在我们整个市里能找出一百头的牛场都没有了。老百姓不愿意养牛第一就是因为成本太大了,现在牛犊价格上涨比牛肉的价格上涨快的多,养殖户买不起牛犊了,第二粮食牧草价格都在上涨,以前一头牛的成本几千块,现在一头牛光吃草,粮食这些都要好几千。第三,利润在降低,不光是粮食价格上涨,牛犊价格上涨导致成本增大,以前一头牛赚五六千,三四千的都有,现在一头牛赚到一两千就不错了。

所以可以看到国内的牛肉还是不能满足市场的,所以价格我觉得还是会上涨,但是涨势不会很大。